Qué se cultiva aquí
Clusone
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Desde la provincia de Bérgamo, en la Lombardía italiana, Clusone es un punto geográfico crucial para la herencia láctea de la región. Sus pastos y clima alpino-prealpino confieren a los quesos características distintivas, permitiendo el nacimiento de maravillas gastronómicas. Aquí se elaboran, bajo la estricta disciplina de la Denominación de Origen Protegida, el Salva Cremasco DOP, el cremoso Taleggio DOP y el fresco Quartirolo Lombardo DOP. Estos productos, arraigados profundamente en el paisaje bergamasco, son solo una muestra del vasto patrimonio. De hecho, Clusone participa en la zona de producción de un total de 14 denominaciones protegidas, un testimonio de su singular aptitud agroalimentaria.