Qué se cultiva aquí
Mozzanica
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la llanura Padana media, a orillas del Serio, la localidad lombarda de Mozzanica, pese a su ubicación en Bérgamo, mantiene una profunda conexión histórica con el Cremonese. Esta singularidad geográfica y cultural propicia la gestación de hasta 14 denominaciones de origen. Entre ellas, resplandece el Salva Cremasco DOP, un queso cuya zona de producción se extiende por solo 838 municipios, testimonio de su arraigo territorial. La rica tradición quesera del área se completa con el célebre Quartirolo Lombardo DOP y el robusto Taleggio DOP, variedades que encarnan el carácter lácteo de esta encrucijada entre provincias.
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