Orio al Serio

Aunque Orio al Serio, en la provincia de Bérgamo, sea más conocido por su estratégica conexión aérea, su verdadera riqueza gastronómica emana de un terruño único. Aquí convergen las condiciones para la elaboración de hasta 14 denominaciones de origen, un testimonio de su identidad. Es en esta fértil Lombardía donde el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta blanda, encuentra su cuna ideal, junto al cremoso Quartirolo Lombardo DOP y el inconfundible Taleggio DOP. La interacción entre su microclima y las centenarias prácticas locales propicia estas joyas culinarias, diferenciando claramente su aportación al mapa de sabores protegidos de Italia.