Qué se cultiva aquí
Osio Sotto
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la provincia de Bérgamo, Osio Sotto se erige como un punto vital para la denominación de origen italiana. Esta localidad lombarda, hogar de casi 13.000 habitantes, es un epicentro donde confluyen nada menos que 14 denominaciones de alimentos y bebidas protegidas. Su ubicación en las fértiles llanuras bergamascas es fundamental para la producción de quesos emblemáticos. Aquí, el Salva Cremasco DOP encuentra su expresión, junto al célebre Quartirolo Lombardo DOP y el inconfundible Taleggio DOP, productos que encapsulan la riqueza láctea de la región. La tradición quesera, arraigada en el territorio, justifica la excepcional calidad de lo que aquí se cultiva y elabora.