Parre

Situado en la Val Seriana de Lombardía, en la provincia de Bérgamo, Parre es cuna de sabores singulares. La margen derecha del río Serio, con sus condiciones microclimáticas específicas, es el secreto detrás de la personalidad inconfundible de quesos como el Salva Cremasco DOP, cuyo sello se fragua en estas altitudes, y el cremoso Taleggio DOP. Este terruño excepcional sustenta hasta 14 denominaciones de origen, reflejo de una tradición ligada indisolublemente a su paisaje fluvial y montañoso.