Premolo

Ubicado en la provincia de Bérgamo, Premolo se asienta en la orilla derecha de la Val Seriana, una región montañosa que forja un carácter único en sus productos. Aquí, entre los pastos alpinos y la herencia ganadera, florecen excelencias gastronómicas como el Salva Cremasco DOP, un queso de corteza lavada con historia milenaria. Premolo comparte este valioso terroir con un total de 14 denominaciones protegidas, entre las que también destacan el Quartirolo Lombardo DOP y el famoso Taleggio DOP, cada uno testimonio de las condiciones climáticas y la maestría artesanal específicas de esta porción de Lombardía.