Qué se cultiva aquí
Pumenengo
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Pumenengo, municipio de 1.737 habitantes en la provincia de Bérgamo, se concentra un notable patrimonio gastronómico. La razón radica en las condiciones únicas de su entorno llano y en la maestría quesera y charcutera transmitida localmente. Es aquí donde convergen hasta 14 denominaciones protegidas, entre las que destacan el Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP, quesos de pasta blanda cuya elaboración tradicional se afianza en esta porción de Lombardía. Su identidad no se limita a lácteos, extendiéndose también a destilados como la Grappa lombarda IG, reflejo de una arraigada cultura agrícola. Cada bocado y sorbo revelan el carácter distintivo de este rincón específico de Italia.