Qué se cultiva aquí
Rovetta
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Rovetta, un municipio de 4.170 habitantes en la provincia de Bérgamo, Lombardía, la geografía alpina y la tradición se fusionan para dar origen a una destacada oferta agroalimentaria. Este territorio es cuna de nada menos que 14 denominaciones protegidas, donde el microclima y la cultura local son decisivos. Aquí nacen quesos insignia como el Salva Cremasco DOP, con una zona de producción circunscrita, y el célebre Quartirolo Lombardo DOP. La herencia quesera bergamasca se consolida con el Taleggio DOP, reflejo de un entorno único que propicia su maduración. Esta singularidad de los valles, ligada a la altitud y pastos específicos, asegura la identidad y calidad de cada producto.