Qué se cultiva aquí
Suisio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Suisio, en la provincia de Bérgamo, se asienta en la Isola Bergamasca, un enclave delimitado por la ribera izquierda del río Adda. Esta posición geográfica singular nutre un terruño propicio para especialidades lácteas. Aquí, entre un total de 14 denominaciones protegidas, se gestan joyas como el cremoso Salva Cremasco DOP, cuya zona de producción abarca 838 municipios, el fresco Quartirolo Lombardo DOP y el inconfundible Taleggio DOP. Estos quesos, arraigados en la Lombardía, encuentran en las condiciones pedoclimáticas únicas de esta ribera del Adda el carácter y la calidad que les valen su distinción como pilares de la gastronomía bergamasca.
Municipio