Qué se cultiva aquí
Valnegra
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valnegra, en la alta Val Brembana de la provincia de Bérgamo, es un epicentro quesero cuya identidad productiva está intrínsecamente ligada a su geografía montañosa. Aquí nace el célebre Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, un queso cuyas propiedades únicas derivan de los pastos alpinos que caracterizan esta restringida área de solo 21 municipios. Este entorno, con su microclima particular, propicia una materia prima excepcional. Además de esta denominación local, el municipio es crucial para la elaboración de otros distintivos quesos como el Taleggio DOP y el Quartirolo Lombardo DOP, sumando un total de 15 denominaciones protegidas que convergen en esta singular porción de Lombardía.