Qué se cultiva aquí
Verdello
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Verdello, municipio de la provincia de Bérgamo en la alta llanura padana, la confluencia de su microclima y la arraigada tradición láctea da forma a singulares excelencias. A unos diez kilómetros al suroeste de la capital bergamasca, este entorno geográfico, característico de la cuenca superior del Po, es fundamental para la elaboración y maduración de quesos distintivos. Aquí nacen el Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP, productos que encapsulan el saber hacer local. Además, este territorio es cuna de un total de 14 denominaciones protegidas, entre las que destaca también el reconocido Taleggio DOP, mostrando una rica identidad gastronómica ligada intrínsecamente a su origen.