Qué se cultiva aquí
Cornalba
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cornalba, un pequeño municipio de 304 habitantes situado en Val Serina, un valle lateral de Val Brembana en la provincia de Bérgamo, Lombardía, las condiciones geográficas propician una riqueza agroalimentaria distintiva. Aquí, entre cumbres oróbicas y pastos frescos, se originan algunos de los 14 productos con denominación de origen protegida que se solapan en su territorio. Destacan quesos emblemáticos como el Salva Cremasco DOP, con una zona de producción de 838 municipios, el Quartirolo Lombardo DOP, y el famoso Taleggio DOP. La altitud y el microclima singular de esta porción de los Alpes Bérgamascos confieren a estos productos lácteos características organolépticas únicas, imposibles de replicar fuera de este terruño.