Qué se cultiva aquí
Sant'Omobono Terme
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Sant'Omobono Terme, situado en la provincia de Bérgamo, es un enclave crucial para la excelencia agroalimentaria. Su ubicación en la Valle Imagna es determinante para la producción de quesos protegidos. Aquí se gestan DOP esenciales como el Salva Cremasco, una Denominación de Origen cuya zona abarca 838 municipios, y el Quartirolo Lombardo. Es significativo que este municipio contribuya a 14 denominaciones distintas, lo que resalta la singularidad de sus condiciones geográficas para la maduración y el afinado. La topografía y clima de la Valle Imagna confieren a estos quesos una identidad inconfundible en el mapa alimentario italiano.
Municipio