Qué se cultiva aquí
Anfo
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas expuestas que rodean las aguas frías del lago d'Idro, la humedad constante y las corrientes de aire alpino que descienden de la Valle Sabbia configuran un entorno propicio para el afinado de lácteos. Bajo la influencia de este microclima, Anfo participa en la elaboración del Provolone Valpadana DOP, una denominación protegida cuya zona de producción se extiende por 726 municipios. La maduración lenta en esta altitud esculpe el carácter del queso, sumándose a otras joyas locales como el Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP.
Municipio