Qué se cultiva aquí
Bassano Bresciano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras de Bassano Bresciano, donde residen poco más de 2300 habitantes, los prados húmedos de la baja provincia bresciana moldean una vocación quesera excepcional. Aquí convergen 15 denominaciones protegidas, lideradas por el Provolone Valpadana DOP, cuya zona de producción abarca 726 municipios. La abundancia de forraje en este rincón de Lombardía nutre la elaboración de joyas lácteas tradicionales como el Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP. El microclima de estas tierras bajas confiere a los quesos madurados su identidad, transformando este pequeño término agrícola en un enclave fundamental de la despensa lombarda.
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