Qué se cultiva aquí
Bione
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la escarpada comunidad montañesa de Valle Sabbia, el término bresciano de Bione aporta su rigor alpino a la maduración de quesos históricos. El relieve de este enclave de Brescia influye directamente en producciones lácteas compartidas con el llano, destacando el Provolone Valpadana DOP, una denominación de origen protegida cuya zona de elaboración se extiende por 726 municipios norteños. El ambiente fresco y ventilado de estas laderas prealpinas es clave para la curación del Salva Cremasco DOP y del Quartirolo Lombardo DOP, permitiendo que las pastas queseras expresen los matices de la flora de montaña.
Municipio