Qué se cultiva aquí
Gambara
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo meridional de la provincia de Brescia, donde las tierras llanas albergan a poco más de 4.700 habitantes, Gambara destaca como un punto de confluencia láctea único. Aquí se cruzan las estrictas delimitaciones de 15 figuras de calidad agroalimentarias. La abundancia de forraje en este rincón bresciano propicia la producción del Provolone Valpadana DOP, un queso cuya zona de origen se restringe a 726 municipios. Este entorno agrícola también acoge especialidades de fuerte arraigo como el Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP, consolidando a Gambara como un enclave quesero histórico.
Municipio