Qué se cultiva aquí
Idro
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El microclima templado en el extremo meridional del lago de Idro, donde se abre la montañosa Valle Sabbia, actúa como regulador térmico para la viticultura y la maduración de quesos. En este enclave alpino de Brescia confluyen 16 denominaciones protegidas. Entre ellas destaca el Riviera del Garda Classico DOC, un vino adscrito a una zona de solo 30 municipios, donde la influencia del agua mitiga las heladas. La frescura del valle moldea también la identidad de quesos históricos como el Provolone Valpadana DOP, que asimila los vientos húmedos del norte.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoDOCRiviera del Garda ClassicoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena