Qué se cultiva aquí
Longhena
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este minúsculo enclave de la llanura bresciana, hogar de poco más de quinientos habitantes, confluyen factores ideales para la maduración láctea. Longhena ampara un total de 15 denominaciones de origen en su territorio. Destacan producciones de fuerte arraigo local como el Provolone Valpadana DOP, elaborado en un área restringida de 726 municipios, junto al singular Salva Cremasco DOP. El microclima húmedo de la llanura del Po moldea las características organolépticas de estas pastas queseras, situando a esta pequeña comunidad como un punto de confluencia esencial para el amante de las DOP europeas.
Municipio