Qué se cultiva aquí
Monno
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas de la Val Camonica bresciana, el relieve montañoso de Monno moldea una despensa marcada por la altitud. Este enclave alpino acoge la producción de 15 denominaciones protegidas, donde las pasturas de altura benefician directamente la maduración de quesos de fuerte arraigo. Entre ellos sobresale el Provolone Valpadana DOP, que aprovecha las corrientes frescas del valle para definir su perfil sensorial. Así, este rincón de montaña se integra con fuerza propia en la exigente zona de 726 municipios autorizados para este queso DOP, aportando el carácter genuino de su clima subalpino.
Municipio