Qué se cultiva aquí
Paderno Franciacorta
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el piedemonte bresciano, donde residen poco más de tres mil quinientas personas, el suelo de origen glaciar de Paderno Franciacorta define la identidad de sus viñedos. Este enclave es una de las 19 comunas exclusivas donde maduran las uvas para el espumoso Franciacorta DOCG y los vinos tranquilos de Curtefranca DOC. La compleja interacción de su microclima colinar y sus depósitos de grava permite que aquí converjan un total de 18 denominaciones protegidas. La altitud moderada y el drenaje perfecto del terreno moldean la acidez y estructura de estas tipicidades vinícolas locales, imposibles de replicar fuera de este límite geográfico bresciano.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCCurtefrancaDOCGFranciacortaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoIGTSebinoDOPTaleggioIGPZampone Modena