Qué se cultiva aquí
Paisco Loveno
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el recóndito valle alpino de Camonica, el diminuto municipio de Paisco Loveno, con apenas 164 habitantes, moldea un entorno donde el pasto de altura define la identidad quesera. En este rincón bresciano convergen un total de 15 figuras de calidad certificada. Entre ellas, destaca el Provolone Valpadana DOP, un reflejo del saber hacer lácteo que comparte espacio con el carácter del Salva Cremasco DOP. La altitud y el aislamiento geográfico de esta fractura montañosa garantizan que cada curación exprese la esencia indómita de los pastizales de la Lombardía más septentrional.
Municipio