Qué se cultiva aquí
Pertica Bassa
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas montañosas de Brescia, este municipio de apenas 543 habitantes ofrece un microclima alpino idóneo para la maduración láctea. Aquí convergen 15 denominaciones protegidas, lideradas por quesos de fuerte arraigo local como el Provolone Valpadana DOP y el Salva Cremasco DOP, cuyas pastas expresan la riqueza herbácea de los pastos lombardos. El aislamiento geográfico de esta pequeña comunidad ha favorecido la conservación de métodos artesanales únicos, indispensables para el desarrollo del Quartirolo Lombardo DOP. Cada producto encarna la perfecta adaptación humana a la rigurosidad y altitud de este singular enclave bresciano.
Municipio