Qué se cultiva aquí
Pisogne
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el punto donde la orilla nororiental del lago de Iseo se encuentra con el inicio del valle Camonica bresciano, la confluencia de vientos alpinos y lacustres favorece una maduración idónea. En Pisogne convergen 15 denominaciones protegidas. Destaca el Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada cuya zona de producción abarca 726 municipios, además del Salva Cremasco DOP y el Quartirolo Lombardo DOP. La humedad constante del entorno fluvial y lacustre es clave para el afinado de estos productos lácteos, consolidando a este enclave como un punto estratégico de la despensa de Lombardía.
Municipio