Qué se cultiva aquí
Pompiano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el llano bresciano, este término de 3.769 habitantes ha modelado su identidad agraria en torno a pastos idóneos para la producción láctea. Pompiano es un enclave estratégico donde convergen 15 figuras de calidad certificada, destacando quesos históricos. Entre ellos, el Provolone Valpadana DOP, cuya zona de origen abarca 726 municipios, encuentra aquí las condiciones de humedad y forraje para madurar sus pastas hiladas. El acceso a los recursos hídricos de la llanura padana consolida a este rincón de Brescia como un núcleo clave para la maduración del queso.
Municipio