Qué se cultiva aquí
Quinzano d'Oglio
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Quinzano d'Oglio, moldeado por el curso fluvial que le da nombre en la llanura de Brescia, es el entorno ideal para la maduración láctea. En este enclave de algo más de seis mil habitantes, la abundancia de forraje de la cuenca del Oglio nutre la producción de 15 figuras de calidad protegidas. Destaca especialmente el Provolone Valpadana DOP, cuyo territorio de origen se limita a 726 municipios de esta cuenca padana. El microclima húmedo de sus llanuras aluviales favorece también la curación de quesos históricos como el Salva Cremasco DOP, moldeando perfiles aromáticos singulares imposibles de replicar fuera de este sector bresciano.
Municipio