Qué se cultiva aquí
Serle
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de las Prealpes Brescianas, el municipio de Serle se asienta sobre el singular Altopiano de Cariadeghe, un relieve kárstico célebre por su biodiversidad y sus características cuevas. Este entorno natural distintivo, con sus pastos particulares, es fundamental para la calidad de productos agroalimentarios que aquí convergen. Entre las quince denominaciones protegidas que recaen en su territorio, destaca la DOP Provolone Valpadana, un queso cuya zona de producción abarca 726 municipios, siendo Serle parte esencial de su arraigo. La orografía y el microclima específicos del Altopiano confieren matices únicos a la leche, contribuyendo a la singularidad de este y otros lácteos de la zona.