Temù

Temù, ubicado en el norte de la Val Camonica, en la provincia de Brescia, Lombardía, es un punto de origen para 15 denominaciones protegidas que reflejan la profunda vocación agroalimentaria de la región. La orografía y el clima alpino-prealpino de este valle forjan las condiciones idóneas para la elaboración de quesos de pasta hilada, como el Provolone Valpadana DOP, cuya zona de producción abarca 726 municipios, incluyendo este. También el Salva Cremasco DOP, con su distintivo formato cuadrado, halla en la tradición ganadera local y en la leche de su cabaña bovina, la materia prima esencial que lo distingue con su particular sabor.