Qué se cultiva aquí
Valvestino
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Valvestino, un municipio disperso en la provincia de Brescia, la geografía alpina y la cultura rural forjan una cuna excepcional para la gastronomía. A pesar de sus 168 habitantes, este rincón lombardo es origen de no menos de 15 denominaciones protegidas. Aquí, las prácticas lácteas ancestrales, modeladas por pastos específicos, dan vida a quesos emblemáticos como el Provolone Valpadana DOP, de consistencia firme y sabor distintivo, y el cremoso Taleggio DOP. Esta singularidad territorial determina el carácter y la excelencia de cada producto, revelando por qué lo que nace aquí es inseparable de su suelo y su gente.
Municipio