Qué se cultiva aquí
Verolavecchia
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Verolavecchia, municipio bresciano de Lombardía con 3.912 habitantes, la llanura fértil es cuna de una tradición quesera singular. Aquí, la leche de la región transforma la materia prima en distintivos productos como el Provolone Valpadana DOP, cuya vasta área de origen comprende 726 municipios, y el Salva Cremasco DOP. La especialización láctea de la Lombardía encuentra en este enclave un punto neurálgico, modelando además otros sabores como el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP. Quince denominaciones se entrelazan en esta tierra, reflejo de una herencia que se ha cultivado específicamente en este entorno geográfico.
Municipio