Qué se cultiva aquí
Villa Carcina
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la sección inferior del valle de Trompia, donde la orografía de Brescia suaviza su rigor alpino, Villa Carcina cultiva una notable biodiversidad agroalimentaria reflejada en sus 17 denominaciones de origen. El microclima de esta loma prealpina favorece la viticultura de ladera que da vida al Ronchi di Brescia IGT, un vino fragante compartido con solo 12 municipios. Asimismo, los pastos locales nutren la elaboración del Nostrano Valtrompia DOP, un queso de montaña que madura su corteza dorada dentro de un territorio limitado a 19 comunas, consolidando la identidad gastronómica de esta franja lombarda.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGTRonchi di BresciaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena