Qué se cultiva aquí
Bagnolo Cremasco
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Bagnolo Cremasco, situado en las llanuras aluviales de la provincia de Cremona, modela su identidad gastronómica gracias a los prados húmedos de este rincón lombardo. Aquí, el forraje local de calidad define el carácter lácteo de su despensa. En este municipio convergen 15 figuras de calidad certificada, lideradas por el Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada cuya zona de producción abarca 726 municipios. El saber quesero se consolida también con el Salva Cremasco DOP, fuertemente vinculado a estos suelos arcillosos que demuestran cómo la geografía del norte del río Po moldea sabores lácteos inimitables.
Municipio