Qué se cultiva aquí
Bordolano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras aluviales de la provincia de Cremona, el municipio de Bordolano, que apenas supera los seiscientos habitantes, aprovecha la fertilidad de sus suelos fluviales para la ganadería vacuna. En este entorno se elabora el Provolone Valpadana DOP, un célebre queso de pasta hilada cuya área de origen abarca exactamente 726 municipios. Las ricas pasturas de la zona nutren también la producción de Salva Cremasco DOP, sumando un total de 15 denominaciones protegidas que se solapan en este término y reflejan el arraigo de la producción láctea de la región de Lombardía.
Municipio