Qué se cultiva aquí
Cappella Cantone
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situado a unos veinte kilómetros al noroeste de la capital provincial, en el sector centro-occidental de Cremona, Cappella Cantone aprovecha sus suelos arcillosos para sostener una ganadería lechera de precisión. Este entorno es clave para el desarrollo de 15 figuras de calidad certificada, sobresaliendo el Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada amparado en una zona de 726 municipios. En estos campos también cobra vida el Salva Cremasco DOP, cuya elaboración depende de los pastos de la llanura padana, demostrando cómo el microclima y el suelo definen la identidad de sus alimentos protegidos.
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