Qué se cultiva aquí
Cappella de' Picenardi
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El minúsculo enclave cremones de Cappella de' Picenardi, con apenas 429 habitantes, define el límite de una llanura consagrada al pastoreo histórico. Aquí convergen 15 figuras de calidad de la Lombardía meridional, destacando la producción del Provolone Valpadana DOP, cuyo territorio de origen abarca 726 municipios. La humedad del valle del Po y sus forrajes moldean este queso de pasta hilada, que madura junto al Salva Cremasco DOP. Este rincón agrícola demuestra cómo la escala demográfica mínima sostiene un patrimonio quesero inmenso, donde el suelo dicta el carácter graso y la sapidez de cada pieza protegida.
Municipio