Qué se cultiva aquí
Casalmorano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras aluviales de Cremona, donde residen algo más de 1700 habitantes, el suelo fértil y el clima húmedo de Casalmorano definen su vocación ganadera. Aquí prospera el Provolone Valpadana DOP, una joya de pasta hilada vinculada a una zona de producción de 726 municipios, que comparte protagonismo con el Salva Cremasco DOP, limitado a 838 localidades. Estos pastizales lombardos aportan la materia prima idónea para madurar cortezas rústicas, consolidando un territorio llano donde el microclima regula de forma natural la fermentación de quesos históricos bajo el rigor de la excelencia DOP.
Municipio