Qué se cultiva aquí
Corte de' Frati
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la llanura de Cremona, el territorio de Corte de' Frati, hogar de 1323 habitantes, destaca por su histórica vocación lechera ligada a los prados del valle del Oglio. Aquí convergen 15 sellos de origen, encabezados por el Provolone Valpadana DOP, cuya delimitación abarca 726 municipios. Este entorno fluvial, húmedo y arcilloso, resulta idóneo para la maduración del Salva Cremasco DOP, un queso tradicional de corteza lavada que adquiere su textura compacta y aromática gracias al microclima de estas llanuras lombardas, consolidando la reputación láctea del municipio.
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