Qué se cultiva aquí
Cremosano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras aluviales de la provincia cremonesa, Cremosano aprovecha sus pastos húmedos para consagrarse a la excelencia láctea. Este pequeño municipio de Lombardía destaca históricamente por la elaboración del Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada cuya zona de producción abarca 726 municipios. El clima húmedo y los suelos fértiles de esta localidad también propician el carácter del Salva Cremasco DOP, un queso de corteza lavada ligado a la trashumancia local. En total, confluyen aquí 15 denominaciones de origen, consolidando a este rincón agrícola como un núcleo crucial del patrimonio gastronómico lombardo.
Municipio