Qué se cultiva aquí
Derovere
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En esta pequeña comunidad de apenas 286 habitantes en la llanura de Cremona, el microclima húmedo del valle del Po define la maduración de grandes quesos y embutidos. Derovere ampara 16 denominaciones protegidas en su término municipal, donde resalta la producción de Provolone Valpadana DOP, cuya pasta hilada madura de forma óptima bajo estas condiciones de humedad constante. Asimismo, la Coppa di Parma IGP se beneficia de estas corrientes de aire templado para su curado. La abundancia de forraje local en estos suelos aluviales consolida el arraigo de estas producciones ganaderas.
Municipio