Qué se cultiva aquí
Formigara
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Formigara, un pequeño enclave de poco más de mil habitantes en la provincia lombarda de Cremona, las condiciones húmedas de la llanura del Po propician pastos frescos idóneos para la ganadería lechera. Aquí confluyen hasta 15 denominaciones protegidas, destacando el queso Provolone Valpadana DOP, cuya área de producción comprende un límite de 726 municipios, y el histórico Salva Cremasco DOP. El forraje de estas tierras bajas proporciona la materia prima grasa indispensable para elaborar y madurar con éxito la tradicional pasta hilada y los quesos de corteza lavada característicos de la zona.
Municipio