Qué se cultiva aquí
Genivolta
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el término municipal de Genivolta, una comunidad cremonesa de 1084 habitantes, confluyen las condiciones idóneas para el desarrollo de 15 figuras de calidad certificada. Los recursos hídricos de esta llanura de Cremona nutren los pastos que sustentan la ganadería lechera local, pilar fundamental para la elaboración del Provolone Valpadana DOP y del Salva Cremasco DOP. Estos quesos históricos, vinculados al pastoreo tradicional de esta franja de Lombardía, encuentran aquí su área de producción ideal, donde la calidad del forraje fresco moldea directamente su característico perfil sensorial graso y estructurado.
Municipio