Qué se cultiva aquí
Gombito
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Gombito, un humilde enclave de Cremona que apenas supera los seiscientos pobladores, concentra su identidad agroalimentaria en la llanura fluvial. Aquí convergen 15 denominaciones de origen, lideradas por el Provolone Valpadana DOP, un queso de hilado tradicional limitado a una zona de 726 municipios seleccionados. El ecosistema húmedo cercano al río Adda nutre los pastos que dan origen también al Salva Cremasco DOP, un baluarte lácteo cuyas raíces históricas están ligadas a la transhumancia y a la salazón típica de estas tierras cremonesas, aportando un perfil aromático inimitable.
Municipio