Qué se cultiva aquí
Madignano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras de Cremona, el pequeño municipio de Madignano, con poco más de 2.700 habitantes, define su identidad a través de sus prados húmedos. Este microclima aluvial propicia una abundante producción láctea, base de las 15 denominaciones protegidas que convergen en su territorio. Destaca el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta cruda cuya producción se limita a una zona de 838 municipios, y el Provolone Valpadana DOP. Aquí, el forraje local nutre a las vacas que producen la leche cruda, otorgando a estos quesos sus característicos perfiles aromáticos.
Municipio