Qué se cultiva aquí
Montodine
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave de la provincia de Cremona con poco más de dos mil habitantes, las llanuras fluviales modelan un entorno idóneo para la ganadería lechera. De aquí nacen 15 denominaciones protegidas, lideradas por el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta cruda vinculado históricamente a la trashumancia estacional y elaborado en una zona de 838 municipios. El territorio destaca también por el Provolone Valpadana DOP, un gigante quesero de hilado artesanal que comparte este origen. La geografía húmeda y los pastos de Montodine moldean el carácter de estos productos únicos.
Municipio