Qué se cultiva aquí
Moscazzano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Moscazzano, un término de la provincia de Cremona poblado por poco más de setecientos habitantes, asienta su despensa sobre los suelos húmedos de la llanura lombarda. Esta abundancia de pastos justifica que el municipio albergue 15 denominaciones protegidas. Entre ellas sobresale el Provolone Valpadana DOP, cuyos rebaños se alimentan del forraje de este entorno fluvial, aportando una leche idónea para la pasta hilada. Asimismo, el Salva Cremasco DOP aprovecha estas tierras para moldear su corteza rústica, consolidando un legado de quesería histórica que vincula de forma indisoluble este pequeño suelo con la excelencia quesera del norte de Italia.
Municipio