Qué se cultiva aquí
Persico Dosimo
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras agrícolas de la provincia de Cremona, el municipio de Persico Dosimo, habitado por poco más de tres mil personas, destaca por su vocación quesera. Este entorno es idóneo para el Provolone Valpadana DOP, una de las 15 denominaciones protegidas que convergen en su territorio. El municipio cuenta con 1 productor registrado que abre sus puertas al público, ofreciendo una inmersión directa en la elaboración artesanal. Aquí también madura el Salva Cremasco DOP, consolidando a estas tierras cremonesas como un nodo esencial en la excelencia de los quesos del norte italiano.
Municipio