Qué se cultiva aquí
Pieranica
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras fluviales de Cremona, el enclave de Pieranica, con una comunidad de 1108 habitantes, ampara un catálogo de 15 denominaciones protegidas. La excelencia de sus pastos húmedos da forma al Provolone Valpadana DOP, un queso de pasta hilada cuya zona de producción abarca 726 municipios, y al Salva Cremasco DOP, nacido históricamente del excedente estacional de leche en este sector lombardo. Estas tierras arcillosas y su humedad constante configuran el carácter de estos quesos, consolidados bajo estrictos controles de origen que aseguran su singular perfil organoléptico.
Municipio