Qué se cultiva aquí
Stagno Lombardo
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras inundables de Cremona, este rincón de poco más de 1.400 habitantes se convierte en un punto de confluencia para 16 denominaciones protegidas. La humedad de sus tierras bajas, influenciada por la proximidad del río Po, es clave para la curación de embutidos y quesos. Aquí destaca la Coppa di Parma IGP, cuya zona de elaboración se limita a 439 municipios, compartiendo protagonismo con el Provolone Valpadana DOP. Este microclima fluvial de la baja cremonesa define la textura y el aroma de estas piezas de excelencia, moldeando su carácter gastronómico diferencial.
Municipio