Piadena Drizzona

Esta constelación de núcleos rurales dispersos en la llanura de Cremona conforma un enclave singular donde convergen 16 denominaciones protegidas. La dispersión geográfica de sus asentamientos favorece una íntima relación con la ganadería porcina y vacuna del valle del Po. Aquí, las brumas de estas tierras llanas propician la curación idónea de la Coppa di Parma IGP, que encuentra en este término uno de sus 439 municipios autorizados. El saber hacer local moldea así embutidos de maduración lenta y quesos curados bajo una precisión técnica incuestionable.