Qué se cultiva aquí
Campitello di Fassa
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Campitello di Fassa, enclave de la comunidad ladina en el alto valle de Fassa, define su despensa a través de la altitud. En este territorio de montaña nacen productos amparados por un total de 20 denominaciones de origen. Destaca el Puzzone di Moena DOP, un queso de corteza lavada y fuerte aroma cuya zona de producción se limita estrictamente a 22 municipios trentinos. La calidad de los pastos de estas laderas y el agua de deshielo dotan a la leche de un perfil floral que define la maduración de esta pieza.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino